Notre Carte


Entrees


Variation en trois façons autour du foie gras
24€
Pinces de tourteaux en cocktail, purée d'avocats citronnée, marmelade de pamplemousses
21€
Pâté en croute de canard au foie gras, pruneaux confits au cassis Lauréat du 1er prix N ational du Trophée Masse 2004
23€
Queue de langoustine en Tempura du Guilvinec, sauce caramel aux herbes
21€

Poissons


Homard de 700 grammes rôti entier au four, décliné en trois façons
35€
Tournedos de Noix de Saint jacques au lard fumé, purée de patates douces et asperges blanches
27€
Blanc de Fera du Léman, rôti au beurre d'écrevisse, cannellonis de légumes
23€

Viandes


Tournedos de filet de boeuf Charolais, frites de pommes de terre Bintje
28€
Poitrine d'agneau de lait farcie aux morilles, carré en croute d'herbes et garnitures de printemps
33€
Pommes de ris de veau escalopées en persillade, épinards en branche soubise et pommes Anna
27€

Fromages


Dessert à la carte, mignardises
13€
Plateau de fromages affinés de Renée Richard
11€
Demi Saint Marcellin de Renée Richard, bouquet de salade
6€
Demi Saint-Marcellin de Renée Richard, bouquet de salade
6€






NOUS PROPOSONS UNIQUEMENT DES PRODUITS FRAIS NOUS SOMMES DONC TRIBUTAIRES DU MARCHE NOUS NOUS EXCUSONS PAR AVANCE POUR TOUS LES CHANGEMENTS QUI POURRAIENT SURVENIR.