Menus

Parfait de champignons aux foies blonds de volaille, sauce financière
Ou
Nem de crevettes roses, pousse de soja et mesclun en salade
Cannellonis de pieds de porc, lentilles du Puy au Gamay rouge
Ou
Quenelle de brochet maison à l'ancienne, riz pilaf
Ou
Mille feuilles de saumon au basilic, Fondue de tomates et poivrons rouge
Cervelle de Canuts ou Dessert du jour
Prix nets : 28 € - ou plat et dessert du jour : 22 €

Blinis à l'œuf de ferme Crème aux éclats de châtaignes
Ou
Marbré de faisan et sot-ly-laisse Rémoulade de radis noirs
Faux filet de bœuf français, Lasagnes de cardons et potiron sauce vineuse
Ou
Escabèche de filet de dorade royale, Pot au feu de crosnes et haricots de Pimpol
Notre carte gourmande Mignardises Prix nets : 39 € - Avec le choix des fromages : 45 €

Tarte de cèpes et pignons de pin Copeaux de parmesan
Ou
Pâté en croûte pistaché au canard, oignons rouges compoté au cassis
« Lauréat 1er Prix national trophée Masse 2004 »
Ou
Terrine de foie gras, gelée de cerises noires, Marron aux figues Carré de marcassin rôti cocotte Chartreuse de salsifis aux morilles
Ou
Pavé de bar breton, ravioles de coquillages, Beurre de basilic
Ou
Volaille de Bresse aux queues d'écrevisses, crêpes parmentières Le choix des fromages Notre carte gourmande, mignardises Prix net : 55 €

Queues de langoustines à la plancha, Guacamole d'avocat en verrine
Noix de coquilles St Jacques rôties Effeuillé de cèpes et risotto
Ou
Perdreaux français rôtis, Tartine de figues et airelles, pommes paille Le choix des fromages Notre carte gourmande, mignardises Prix nets : 60€